Alla ricerca della birra perduta @ Open Baladin

mercoledì 29 febbraio 2012
Alla ricerca della birra perduta... con Sam Calagione @ Open Baladin (March 5th, 2012)

Cari amici, oggi vi segnalo un evento davvero interessante. Sam Calagione, il birraio di Dogfish Head, sarà a Roma nei prossimi giorni e per l'occasione l'Open Baladin ha organizzato una serata a lui dedicata "alla ricerca della birra perduta". L'appuntamento è per lunedi 5 marzo, dalle ore 20:30 alle 23:30. Sam porterà con sé tre fusti di birra: la Aprihop, una IPA brassata con albicocche e luppoli Willamette e Cascade, la Red and White, una birra in stile belga dalla gradazione alcolica importante, brassata con l'aggiunta di spezie (coriandolo e scorze di limone) e invecchiata in botti di Pinot Noir dell'Oregon, e infine la Midas Touch Golden Elixir, una traditional ale molto particolare, brassata con miele, zafferano e uva moscato, che lo stesso birraio definisce qualcosa a metà tra una birra, un vino e un idromele.

Leonardo Di Vincenzo e Teo Musso risponderanno proponendo alcune delle ultime loro creazioni: Perle ai Porci di Birra del Borgo in Cask, Mielika Nazionale di Baladin, più qualche sorpresa che verrà svelata solo nel corso della serata. Il tutto, come sempre, verrà abbinato a magnifici piatti creati dallo chef Gabriele Bonci. Mattatore della serata sarà Luca Giaccone di SlowFood, che accompagnerà i presenti in un interessante viaggio storico birrario.

Il costo della serata è di 30€, comprensivo di cena e degustazione di birra. La prenotazione è obbligatoria. Mi raccomando, i posti sono limitati, quindi affrettatevi!

Open Baladin, Via degli Specchi 6 - 00186 Roma - openbaladinroma@gmail.com
Prenotazioni: 06 6838989 - Evento Facebook: Alla ricerca della birra perduta

Terre e Lune Riserva 2010 @ Open Baladin

martedì 28 febbraio 2012
Lune e Terre Riserva Teo Musso 2010 @ Open Baladin

Cari amici, come segnalato nella taplist di domenica scorsa, in questi giorni all'Open Baladin è possibile assaggiare due delle ultime e più interessanti creazioni del birrificio di casa. Stiamo parlando di Terre e Lune Riserva 2010, le due birre che Teo Musso ha dedicato al mondo del vino, i primi due frutti del progetto Cantina Baladin. Per chi non lo sapesse, si tratta di una vera e propria cantina con ben 160 barriques i quali hanno ospitato al loro interno alcuni tra i più grandi vini italiani e che oggi Teo utilizza per l'affinamento della birra. Da questa cantina sono usciti i due Barley Wine di cui sopra, il primo (Lune) dedicato ai vini bianchi, il secondo (Terre) dedicato ai vini rossi. Le due birre vengono servite all'Open Baladin direttamente dalla bottiglia in bicchieri da degustazione da 10cl al prezzo di 5€. Andiamole ad assaggiare insieme!

Appena versate si nota subito l'assenza di schiuma. I caratteristici archetti sul bordo interno del bicchiere che sostituiscono i "merletti" di schiuma evocano immagini associabili al mondo del vino. Lune si presenta simile a uno Sciachetrà, ambrata con riflessi tra il miele e l'arancia, molto limpida. Al naso spiccano note ossidate, di frutta matura, una punta acidula. Tra le due è quella con sentori più propriamente "vinosi". In bocca è di una morbidezza e delicatezza quasi disarmante, vellutata, oleosa, mediamente corposa, di eleganza e finezza sopraffina. L'alcol risulta ben nascosto. Non ha la stessa potenza della Xyauyù, né aspira ad averla, ma gioca sulla morbidezza e sulle sfumature. Terre ha un aspetto simile a un vino rosso, ma con riflessi mielosi, ramati. L'aroma è più intenso rispetto alla "sorella" Lune, con note ossidate, di frutta matura, zuccherose. In bocca ci si aspetterebbe forse maggiore carattere e robustezza, invece anche qui domina una morbidezza estrema e una dolcezza forse un filo stucchevole alla lunga.

Si tratta di due Barley Wine sopraffini ma difficilmente catalogabili e avvicinabili ad altre produzioni analoghe. Entrambi strizzano l'occhio al mondo del vino, in particolare a certi vini fortificati o ossidati, "maderizzati", come si dice in gergo. Provocazione, esercizio di stile o vera innovazione? Vedetela come vi pare, fatto sta che di birre così in giro non ce ne sono. Rispetto ai Barley Wine tradizionali qui siamo su lunghezze d'onda completamente diverse. Un'esperienza da provare. Assaggiatele e fateci sapere le vostre impressioni!

Serata degustazione Whisky @ Birrifugio Trastevere

lunedì 27 febbraio 2012
Degustazione di Whisky @ Birrifugio Trastevere (March 11th, 2012)

Cari amici, a quanto pare il mese di marzo sarà un mese da ricordare per gli amanti del Whisky. Vi abbiamo già parlato dell'evento Spirit of Scotland, il primo festival del Whisky a Roma, che si svolgerà il 10-11 marzo all'Aranciera di San Sisto. Ebbene, per concludere degnamente quel fine settimana all'insegna dei grandi Whisky, vi segnaliamo un altro evento davvero interessante. Domenica 11 marzo al Birrifugio Trastevere di Via Rosazza, si svolgerà una degustazione di Whisky, con cena di 4 portate e abbinamento di 5 differenti Single Malt. Dall'aringa affumicata per antipasto (abbinata con Whisky torbato), fino ai tortellini in brodo, ai secondi e al dessert. Ed ecco la lista dei 5 distillati in degustazione:

- Glenfiddich 14 Year Old
- Glenrothes 1998
- Glen Grant 16 Year Old
- Highland Park 18 Year Old
- Bowmore Darkest

Alla serata parteciperanno anche i degustatori del Single Malt Club, che grazie alla loro esperienza guideranno i presenti all'assaggio e all'abbinamento di ogni singolo Whisky. Il prezzo della serata sarà di 35€, comprensivo di cena e degustazione guidata di Whisky. L'evento sarà a numero chiuso, quindi è necessario prenotare. Mi raccomando affrettatevi, i posti sono limitati!

Birrifugio Trastevere - Via F. Rosazza, 4/6 (Viale Trastevere) - Website
Info e prenotazioni: Claudio 3355623592 - Enrico 3771079778 - Birrifugio 0658303189

What's on tap? @ Open Baladin (feb 26th)

domenica 26 febbraio 2012
What's on tap? @ Open Baladin (February 26th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated February 26th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Noir (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Rolling Stone (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Befana (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Baladin Terre Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Baladin Lune Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Birra del Borgo Scik Pils (Pilsener) - 5.5% (Italy)
- Birra del Borgo Enkir (Saison) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pils) - 7.5% (Italy)
- Birra del Borgo Genziana (Spiced) - 6.2% (Italy)
- Birra del Borgo Nuziale (Special Ale) - 5.5% (Italy)
- Trentatre Dorata (Golden Ale) - 5.5% (Italy)
- Birrificio del Ducato A.F.O. (American Pale Ale) - 5.2% (Italy)
- Birrificio del Ducato New Morning (Saison) - 5.8% (Italy)
- Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Imperial Stout) - 8.2% (Italy)
- Brewfist Fear (Sweet Stout) - 5.2% (Italy)
- Brewfist Spaceman (India Pale Ale) - 7% (Italy)
- Extraomnes Donker (Imperial Stout) - 8.5% (Italy)
- Troll I.P.A. (India Pale Ale) - 6% (Italy)
- Stavio Baffetti Pils (Pilsener) - 5% (Italy)
- Maltovivo Noscia (India Pale Ale) - 6% (Italy)
- Maiella Dea Maia (Golden Ale) - 4.2% (Italy)
- Maiella Bucefalo (Foreign Stout) - 9% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Chrigost (Sour Ale) - 8% (Italy)
- Bi-Du Ley Line (Honey Ale) - 6% (Italy)
- Lambrate Sant'Ambroeus (Belgian Ale) - 6.8% (Italy)
- Trunasse Zoe (Kölsch) - 5% (Italy)
- Trunasse Mistic Redder (English Pale Ale) - 6.5% (Italy)
- Montegioco Ratweizen (Weizen) - 5.5% (Italy)
- Montegioco Bran (Barley Wine) - 8.5% (Italy)

Foreign Beers

- Cantillon Jonge Lambic (Lambic) - 5% (Belgium)
- La Trappe Puur (Belgian Ale) - 4.7% (Netherlands)
- La Trappe Isid'Or (Belgian Ale) - 7.5% (Netherlands)
- Urthel Hop-It (Belgian Strong Ale) - 9.5% (Belgium)
- St. Bernardus Christmas Ale (Belgian Strong Ale) - 10% (Belgium)

(Open Baladin - List updated February 26th, 2012)

What's on tap? @ Brasserie 4:20 (feb 25th)

sabato 25 febbraio 2012
What's on tap? @ Brasserie 4:20 (February 25th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana alla Brasserie 4:20 (list updated February 25th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Draught

- Maxlrainer Zwickl Max (Zwickel) - 5% (Germany)
- Revelation Cat Cream Ale (Cream Ale) - 5% (Italy)
- Revelation Cat West Coast IPA (India Pale Ale) - 6.5% (Italy)
- Revelation Cat South Pacific Ale (India Pale Ale) - 6.2% (Italy)
- Revelation Cat South Pacific Double (Double IPA) - 9% (Italy)
- Mikkeller Weizenbock (Weizen Bock) - 7.5% (Denmark)
- Mikkeller Belgian Tripel (Abbey Tripel) - 9% (Denmark)
- Rogue Hazelnut Brown Nectar (Brown Ale) - 6% (USA)
- Rogue Chocolate Stout (Sweet Stout) - 6.3% (USA)
- Rogue McRogue Scotch Ale (Scotch Ale) - 8.2% (USA)
- Kerkom Adelardus Bruin (Abbey Dubbel) - 7% (Belgium)
- Nøgne Ø Imperial Stout (Imperial Stout) - 9% (Norway)
- Haandbryggeriet Norwegian Wood (Traditional Ale) - 6.5% (Norway)

Cask/Handpump

- Dark Star Hophead (Golden Ale) - 3.8% (England)
- Buntingford Citra (Golden Ale) - 4% (England)
- Buntingford Delta (Golden Ale) - 4% (England)
- Buntingford Hurricane Force (Bitter Ale) - 4.3% (England)
- Buntingford Imperial Black Ale (Black Ale) - 5.8% (England)
- West Berkshire Dr Hexters Wedding (Golden Ale) - 4.1% (England)
- West Berkshire Dr Hexters Healer (Premium Bitter) - 5% (England)
- Girardin Faro (Faro) - 5% (Belgium)
- Boon Oude Geuze (Gueuze) - 6.5% (Belgium)
- Boon Lambic Foeder #10 (Lambic) - 10% (Belgium)
- Gwatkin No Bull Medium Cider (Cider) - 4.5% (England)
- Gwatkin Golden Valley Scrumpy (Cider) - 6% (England)
- Gwatkin Game Cock Sweet Cider (Cider) - 4.5% (England)
Gwatkin Yarlington Mill (Cider) - 7.5% (England)
- Gwatkin Kingston Black (Cider) - 7.5% (England)

Terrace

- Maxlrainer Zwickl Max (Zwickel) - 5% (Germany)
- Kerkom Adelardus Bruin (Abbey Dubbel) - 7% (Belgium)
- Revelation Cat Cream Ale (Cream Ale) - 5% (Italy)
- Revelation Cat West Coast IPA (India Pale Ale) - 6.5% (Italy)
- Revelation Cat South Pacific Ale (India Pale Ale) - 6.2% (Italy)

NB: Domenica 26 e Lunedi 27 febbraio la Brasserie 4:20 resterà chiusa.

(Brasserie 4:20, Via Portuense 82 - List updated  February 25th, 2012)

Birra+, il beer shop/pub del Pigneto

venerdì 24 febbraio 2012
Birra+, Via del Pigneto 105

Aperto da poco più di due anni e mezzo, è già diventato uno dei punti di riferimento del Pigneto by night. Stiamo parlando, ovviamente, di Birra+. Un beer shop che è anche un po' un pub, un "ibrido", come lo definisce lo stesso Valerio (proprietario del locale), che cambia pelle a seconda dei momenti della giornata. Il pomeriggio è per lo più un tranquillo beer shop, mentre la sera si anima e viene letteralmente preso d'assalto da decine di ragazzi del quartiere. Già appena entrati si percepisce nettamente questa "doppia anima" del locale. Gli scaffali e i frigo sono sistemati in fondo al locale, con un centinaio di etichette in tutto, tra italiane e straniere. All'entrata invece trova posto un bancone con un impianto da 6 spine e una pompa, due divanetti, due grandi tavoli e qualche sgabello. Proprio come nei pub insomma. Birra+ si trova a Via del Pigneto 105, uno dei quartieri più caratteristici di Roma, nonché uno dei principali centri della movida notturna. E' aperto tutti i giorni dalle 17 alle 24 (da venerdi a domenica addirittura fino alle 2). Andiamolo a scoprire insieme.

What's on tap? @ Bir&Fud (feb 23rd)

giovedì 23 febbraio 2012
What's on tap? @ Bir&Fud (February 23rd, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana al Bir&Fud (list updated February 23rd, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

- Birra del Borgo Enkir (Saison) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo Prunus (Fruit Beer) - 5% (Italy)
- Birrificio del Ducato Golden Ale (Golden Ale) - 4.5% (Italy)
- Birrificio del Ducato New Morning (Saison) - 5.8% (Italy)
- Birrificio del Ducato Sally Brown (Stout) - 5.2% (Italy)
- Birrificio del Ducato Blonde (Blonde Ale) - 6% (Italy)
- Birrificio del Ducato IPA (India Pale Ale) - 6.5% (Italy)
- Toccalmatto Stray Dog No Rules (Bitter) - 4.6% (Italy)
- Toccalmatto B-Space Invaders (Black IPA) - 6.5% (Italy)
- Brewfist Jail (Extra Special Bitter) - 5.6% (Italy)
- Brewfist Fear (Sweet Stout) - 5.2% (Italy)
- Dada Sciliporter (Porter) - 6.5% (Italy)
- Dada Gattomao Amara (Double IPA) - 8.5% (Italy)
- Stavio Baffetti Pils (Pilsener) - 5% (Italy)
- Lariano Garavina (Chestnut Ale) - 4.8% (Italy)
- Birrificio Italiano Weizen (Weizen) - 5% (Italy)
- Extraomnes Tripel (Abbey Tripel) - 8.6% (Italy)

(Bir&Fud, Via Benedetta 23 - List updated February 23rd, 2012)

What's on tap? @ Ma che siete venuti a fà (feb 22nd)

mercoledì 22 febbraio 2012
What's on tap? @ Ma che siete venuti a fà (February 22nd, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana al Ma che siete venuti a fà (list updated February 22nd, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

- Cantillon Saint Lamvinus (Lambic Fruit) - 5% (Belgium)
- Birrificio Rurale Seta (Blanche) - 5% (Italy)
- Birrificio Italiano Bibock (Heller Bock) - 6.2% (Italy)
- Montegioco McMummy (Sour Ale) - 5% (Italy)
- Montegioco Rurale Barriquée (Sour Ale) - 5% (Italy)
- Montegioco Bran (Barley Wine) - 8.5% (Italy)
- Gänstaller-Bräu Zoigl (Zwickel) - 5.8% (Germany)
- Gänstaller-Bräu Golden Smoked Zoigl (Zwickel) - 6% (Germany)
- Gänstaller-Bräu Affumicator (Smoked) - 9.6% (Germany)
- Weihenstephaner Vitus (Weizen Bock) - 7.7% (Germany)
- Fanø Vestkyst (American Pale Ale) - 5.7% (Denmark)
- Evil Twin Cats Piss (India Pale Ale) - 6.5% (Denmark)
- Extraomnes Tripel (Abbey Tripel) - 8.6% (Italy)
- Extraomnes Donker (Imperial Stout) - 8.5% (Italy)
- Dark Horse Too Cream Stout (Sweet Stout) - 8% (USA)

(Ma che siete venuti a fà - List updated  February 22nd, 2012)

Real Ale Beer Festival @ Brasserie 4:20 - Report

martedì 21 febbraio 2012
Brasserie 4:20 - Real Ale Beer Festival

L'impatto visivo è impressionante. Una infilata di dodici cask, sistemati uno accanto all'altro su in terrazza. E' questo il biglietto da visita del Real Ale Beer Festival, uno degli eventi imperdibili che hanno chiuso in bellezza questa settimana dedicata alla birra artigianale. Si tratta del secondo appuntamento in pochi mesi organizzato dalla Brasserie 4:20 e dedicato alle real ale. Un genere di birra che è un po' una filosofia di vita (almeno in terra inglese), e che al 4:20 viene valorizzato come in pochi altri luoghi al di fuori del Regno Unito. Per rendersene conto basta dare un'occhiata all'impressionante impianto di pompe sistemate sul bancone al pianterreno, gran parte delle quali riservate proprio alle birre inglesi. Una selezione che farebbe la gioia di qualsiasi estimatore del genere. Ma dicevamo del Real Ale Beer Festival. Il precedente risale alla scorsa estate, e i birrifici ospiti erano stati Oakleaf, Moor e Redemption. Venerdi scorso si è replicato con le birre di Dark Star, Buntingford e West Berkshire. Dodici birre in tutto, freschissime, servite "a caduta" direttamente dal cask. Andiamole a scoprire insieme.

The Great Struise Tasting @ Bir&Fud Bottega

lunedì 20 febbraio 2012

The Great Struise Tasting @ Bir&Fud Bottega

A vederle così tutte allineate fanno quasi impressione. Stiamo parlando delle birre di Struise, piatto forte di una delle vintage session più emozionanti (e impegnative) della Settimana della Birra Artigianale appena passata, non a caso denominata "Are You Expired?", con verticali di Pannepot (rigorosamente "scadute") fino a 4 annate. Teatro dell'evento, il Bir&Fud Bottega di Mirko, con i soliti compagni di bevute. La line-up delle bottiglie sullo scaffale: Tsjeeses 2009, 2010, 2011, Tsjeeses Reserva, Outblack, Aardmonnik Earthmonk, St. Amatus Oostvleteren 12, Black Albert, Cuvèe Delphine, Black Damnation, Black Damnation "Black Mes", Black Damnation "Coffee Club", e una collezione di Pannpot da far tremare letteralmente i polsi: Pannepot 2007, 2008, 2009, 2010, Pannepøt 2006, Pannnepeut 2007, 2008, 2009, 2010 (Old Monk's Ale), Pannepot Reserva 2007, e per finire Pannepot Grand Reserva Vintage 2005. Insomma, una bella sfilza delle più estreme, celebrate e discusse birre belghe. Impossibile assaggiarle tutte, ne scelgo cinque: una Aardmonnik Earthmonk, una Struise Tsjeeses Reserva, una Pannepot Reserva 2007, una Pannepot Grand Reserva Vintage 2005, e per finire una Cuvée Delphine.

What's on tap? @ Bir&Fud (feb 19th)

domenica 19 febbraio 2012
What's on tap? @ Bir&Fud (February 19th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana al Bir&Fud (list updated February 19th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

- Birra del Borgo Duchessa (Saison) - 6.2% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo Castagnale (Chestnut Ale) - 4.2% (Italy)
- Birra del Borgo Prunus (Fruit Beer) - 5% (Italy)
- Birra del Borgo 25 Dodici (Belgian Strong Ale) - 9.5% (Italy)
- Birrificio del Ducato Golden Ale (Golden Ale) - 4.5% (Italy)
- Birrificio del Ducato New Morning (Saison) - 5.8% (Italy)
- Birrificio del Ducato Sally Brown (Stout) - 5.2% (Italy)
- Birrificio del Ducato Blonde (Blonde Ale) - 6% (Italy)
- Birrificio del Ducato IPA (India Pale Ale) - 6.5% (Italy)
- Brewfist Spaceman (India Pale Ale) - 7% (Italy)
- Brewfist Jail (Extra Special Bitter) - 5.6% (Italy)
- Brewfist Fear (Sweet Stout) - 5.2% (Italy)
- Birrificio Emiliano Pils (Pilsener) - 4.8% (Italy)
- Birrificio Emiliano Tropicale (American Pale Ale) - 4.5% (Italy)
- Birrificio Italiano Weizen (Weizen) - 5% (Italy)
- Toccalmatto Stray Dog No Rules (Bitter) - 4.6% (Italy)
- Extraomnes Tripel (Abbey Tripel) - 8.6% (Italy)


(Bir&Fud, Via Benedetta 23 - List updated February 19th, 2012)

What's on tap? @ Ma che siete venuti a fà (feb 18th)

sabato 18 febbraio 2012
What's on tap? @ Ma che siete venuti a fà (February 18th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana al Ma che siete venuti a fà (list updated February 18th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

- Cantillon Saint Lamvinus (Lambic Fruit) - 5% (Belgium)
- Birrificio Italiano Tipopils (Pilsener) - 5.2% (Italy)
- Birrificio Italiano Bibock (Heller Bock) - 6.2% (Italy)
- Montegioco McMummy (Sour Ale) - 5% (Italy)
- Brewfist 24K (Golden Ale) - 4.6% (Italy)
- Evil Twin Cats Piss (India Pale Ale) - 6.5% (Denmark)
- Gänstaller-Bräu Zoigl (Zwickel) - 5.8% (Germany)
- Gänstaller-Bräu Golden Smoked Zoigl (Zwickel) - 6% (Germany)
- Gänstaller-Bräu Affumicator (Smoked) - 9.6% (Germany)
- Weihenstephaner Vitus (Weizen Bock) - 7.7% (Germany)
- Extraomnes Tripel (Abbey Tripel) - 8.6% (Italy)
- Extraomnes Donker (Imperial Stout) - 8.5% (Italy)
- Dark Horse Crooked Tree IPA (India Pale Ale) - 6% (USA)
- Dark Horse Too Cream Stout (Sweet Stout) - 8% (USA)
- De Molen Rasputin (Imperial Stout) - 10.7% (Netherlands)

(Ma che siete venuti a fà - List updated  February 18th, 2012)

What's on tap? @ Brasserie 4:20 (feb 17th)

venerdì 17 febbraio 2012
What's on tap? @ Brasserie 4:20 (February 17th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana alla Brasserie 4:20 (list updated February 17th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Draught

- Maxlrainer Zwickl Max (Zwickel) - 5.1% (Germany)
- Revelation Cat Cream Ale (Cream Ale) - 5% (Italy)
- Revelation Cat South Pacific Ale (India Pale Ale) - 6.2% (Italy)
- Revelation Cat South Pacific Double (Double IPA) - 9% (Italy)
- Mikkeller Single Hop Citra (India Pale Ale) - 6.9% (Denmark)
- Mikkeller Single Hop Summit (India Pale Ale) - 6.9% (Denmark)
- Mikkeller Weizenbock (Weizen Bock) - 7.5% (Denmark)
- Mikkeller Belgian Tripel (Abbey Tripel) - 9% (Denmark)
- Rogue American Amber Ale (Amber Ale) - 5.1% (USA)
- Rogue Chocolate Stout (Sweet Stout) - 6.3% (USA)
- Rogue Hazelnut Brown Nectar (Brown Ale) - 6% (USA)
- Kerkom Adelardus Bruin (Abbey Dubbel) - 7% (Belgium)
- Nøgne-Ø Bitter (Premium Bitter) - 4.5% (Norway)
- Nøgne-Ø Imperial Stout (Imperial Stout) - 9% (Norway)
- Haandbryggeriet Norwegian Wood (Traditional Ale) - 6.5% (Norway)

Cask/Handpump

- Dark Star Old Chestnut (Old Ale) - 4% (England)
- Dark Star Original Dark Star (Old Ale) - 5% (England)
- Girardin Kriek (Kriek) - 5% (Belgium)
- Girardin Faro (Faro) - 5% (Belgium)
- Boon Oude Geuze (Gueuze) - 6.5% (Belgium)
- Boon Lambic Foeder #10 (Lambic) - 10% (Belgium)
- Revelation Cat Brunello di Montalcino Lambic (Lambic) - 4.5% (Italy)
- Revelation Cat Marsala Lambic (Lambic) - 7% (Italy)
- Gwatkin No Bull Medium Cider (Cider) - 4.5% (England)
- Gwatkin Golden Valley Scrumpy (Cider) - 6% (England)
- Gwatkin Game Cock Sweet Cider (Cider) - 4.5% (England)
Gwatkin Yarlington Mill (Cider) - 7.5% (England)
- Gwatkin Kingston Black (Cider) - 7.5% (England)
- De Hemel Nieuw Ligt (Barley Wine) - 10% (Netherlands)

Terrace (Real Ale Beer Festival)

- Dark Star Hophead (Golden Ale) - 3.8% (England)
- Dark Star American Pale Ale (American Pale Ale) - 4.7% (England)
- Dark Star Old Chestnut (Old Ale) - 4% (England)
- Buntingford Citra (Golden Ale) - 4% (England)
- Buntingford Delta (Golden Ale) - 4% (England)
- Buntingford Hurricane Force (Bitter Ale) - 4.3% (England)
- Buntingford Donner & Blitzen (Black Ale) - 4.4% (England)
- Buntingford Imperial Black Ale (Black Ale) - 5.8% (England)
- West Berkshire Mr. Chubbs Lunchtime (Bitter Ale) - 3.7% (England)
- West Berkshire Good Old Boy (Bitter Ale) - 4% (England)
- West Berkshire Dr Hexters Wedding (Golden Ale) - 4.1% (England)
- West Berkshire Dr Hexters Healer (Premium Bitter) - 5% (England)

(Brasserie 4:20, Via Portuense 82 - List updated  February 17th, 2012)

I Confini del Collio @ Les Vignerons (feb 17th)

giovedì 16 febbraio 2012
L'area geografica del Collio, tra Friuli Venezia Giulia e Slovenia (February 17th, 2012)

IMPORTANTE: A causa delle intense nevicate dei giorni scorsi, l'incontro a Les Vignerons con i produttori Franco Terpin ed Aleks Klinec, inizialmente previsto per il 10 febbraio, verrà posticipato al giorno venerdì 17 febbraio, sfidando le superstizioni.

Venerdì 17 febbraio 2012, alle ore 20:30, l'Enoteca Naturale Les Vignerons proporrà un interessantissimo evento per gli amanti del vino. Un incontro tra due produttori di vini naturali della regione del Collio, un'area geografica compresa tra il Friuli Venezia Giulia e la Slovenia, vero e proprio piccolo paradiso enologico. L'evento, non a caso, è stato ribattezzato I Confini del Collio. Franco Terpin presenterà due vini autoctoni del Collio Goriziano (Ribolla Gialla e Friulano) mentre Aleks Klinec proporrà due vini autoctoni del Collio Sloveno Brda (Pinot Grigio e Malvasia). Nel corso dell'evento, oltre alla degustazione dei vini, che verranno presentati dagli stessi produttori, vi sarà anche una parte "didattica". Argomento principale sarà di macerazione lunga sulle bucce dei vitigni a bacca bianca nella tradizione enologica del Collio Italo-Sloveno. In accompagnamento ai vini verrà servita dell'ottima pizza bianca "made in Pizzarium" e assaggi di salumi di D.O.L. Il costo della degustazione è di 15€. Per chi fosse interessato a partecipare, è necessaria la prenotazione (telefonare: 0664771439).

Il progetto dell'Enoteca Les Vignerons è quello di selezionare e valorizzare microproduzioni di grande qualità ma di difficile reperibilità (cantine semisconosciute, aziende a conduzione familiare, e anche microbirrifici). Lo scopo dell'Enoteca è di far capire al fruitore che un altro mercato è possibile e che la qualità non la si trova solo nei grandi e soliti nomi. Per questo motivo Les Vignerons propone esclusivamente vini naturali di micro-aziende, senza manipolazioni e additivi chimici, per far riscoprire i sapori di una volta, quelli naturali e semplici, e ricondurre il vino a una dimensione realmente artigianale. Una scelta radicale, coraggiosa e in totale controtendenza alle regole del mercato, che impone sempre più grandi numeri e prezzi bassi, anche a discapito della qualità del prodotto. Les Vignerons vuole dare la possibilità a piccoli produttori talentuosi di farsi conoscere, anche al di fuori del proprio territorio, cosa finora impossibile se non sottostando alle regole della grande distribuzione. Per saperne di più sull'Enoteca Les Vignerons, qui trovate un articolo-recensione, qui la lista (abbastanza aggiornata) dei vini in catalogo e qui quella delle birre artigianali. Non perdetevi l'evento, e se passate da quelle parti fateci un salto.

Les Vignerons, Enoteca Naturale e Beer Shop - Via di Acqua Bullicante, 119.
Sito web Les Vignerons - Evento Facebook I Confini del Collio.

Real Ale Beer Festival @ Brasserie 4:20

mercoledì 15 febbraio 2012
Real Ale Beer Festival @ Brasserie 4:20 (feb 17-18)

 - Buntingford Citra (Golden Ale), 4%
 - Buntingford Delta (Golden Ale), 4%
 - Buntingford Hurricane Force
   (Bitter Ale), 4.3%
 - Buntingford Donner & Blitzen
   (Black Ale), 4.4%
 - Buntingford Imperial Black Ale
   (Black Ale), 5.8%
 - Dark Star Hophead (Golden Ale), 3.8%
 - Dark Star American Pale Ale
   (American Pale Ale), 4.7%
 - Dark Star Old Chestnut (Old Ale), 4%
 - West Berkshire Mr. Chubbs Lunchtime
   (Bitter Ale), 3.7%
 - West Berkshire Good Old Boy
   (Bitter Ale), 4%
 - West Berkshire Dr Hexters Healer
   (Premium Bitter), 5%
 - West Berkshire Dr Hexters Wedding
   (Golden Ale), 4.1%

Real Ale, ovvero "birra vera". Quante volte avete sentito questo termine? Vi siete mai chiesti che significato abbia? Forse non tutte le birre che beviamo sono "vere birre"? E' presto detto. Il termine "Real Ale" sta a indicare una birra prodotta con ingredienti tradizionali, non filtrata né pastorizzata, con ancora i suoi lieviti vivi, maturata con una fermentazione secondaria nel contenitore da cui sarà poi servita (cask, in questo caso), e servita senza l'ausilio di anidride carbonica esterna (spillata a pompa o direttamente dal cask a caduta). Tecnicamente il termine si applica anche alle birre rifermentate in bottiglia che rispettino le caratteristiche di cui sopra, ma comunemente quando si parla di Real Ale si intende birra servita dal cask. Negli anni '70 le Real Ale erano praticamente scomparse, la loro diffusione era drammaticamente calata in favore di birre servite dal fusto con carbonazione artificiale. Per fortuna, in tempi recenti le Real Ale sono letteralmente risorte, grazie all'azione del CAMRA, Campaign For Real Ale, una associazione di volontari tesa a promuovere la diffusione di questo genere di birra.

Alla Brasserie 4:20 è possibile assaggiare ogni giorno uno svariato numero di Real Ale servite direttamente dall'impianto di 12 pompe, oppure (saltuariamente) direttamente a caduta dal cask. Si tratta di birre dal tradizionale stile inglese (golden ale, bitter, mild ale, old ale, porter, sidri, ecc.), delicate, dalla gradazione alcolica contenuta, poco o per nulla carbonate. Per gli amanti delle Real Ale, Venerdi 17 e Sabato 18 febbraio, dalle 21 alle 3 di notte, sulla terrazza della Brasserie si svolgerà un Festival dedicato proprio a questa tipologia di birra. Come sempre, l'accesso sarà libero e le birre verranno servite nel pintino da 25cl a 3€ a gettone. Vi sarà anche la possibilità di partecipare al consueto Brunch del sabato pomeriggio (prenotazioni qui). La taplist la vedete qui sopra e i cask sono freshissimi come sempre.

Brasserie 4:20, Via Portuense 82 - 00153 Roma - Tel. +39 06 58310737
Prenotazione Brunch: marzia.lorenzi@gmail.com - tecnobirra420@gmail.com

Gwatkin Cider Festival: Report

martedì 14 febbraio 2012
Gwatkin Ciders @ Brasserie 4:20 (No Bull, Yarlington Mill, Game Cock)

"La neve? Ma quando mai l'hai vista la neve a Roma?". Erano queste, più o meno, le considerazioni della vigilia. Ma la neve è arrivata eccome, e ha deciso di fare dannatamente sul serio. E così il Gwatkin Cider Festival è rimasto vittima della più abbondante nevicata capitata a Roma dai tempi dell'86. 10, 20 centimetri di bianca neve, sufficienti a paralizzare una intera città, evidentemente impreparata a gestire simili eventi. Eppure, nonostante la tormenta, le strade impraticabili, l'ingorgo sovrumano, si vocifera di un pugno di eroi giunti alla Brasserie con mezzi di fortuna, sfidando il freddo, il ghiaccio e l'ordinanza comunale. Pochi eletti, prontamente sistemati al caldo nella sala di sotto (mentre sopra in terrazza si congelava) che hanno potuto assaggiare in anteprima assoluta, comodamente seduti, queste vere e proprie meraviglie. Come avrete capito dalla malcelata ironia, io ovviamente ho dovuto dare forfait. Non avevo le catene a bordo (d'altra parte "a Roma a che te servono?") e il Festival me lo sono perso. Ma per mia fortuna, gli eroi che hanno sfidato la tempesta erano pochi, troppo pochi per poter prosciugare le botti. Ebbene si, ci hanno lasciato qualcosina (parecchio, per la verità), per la nostra gioia e con buona pace degli organizzatori. E allora andiamoci subito a bere qualcosa...

Settimana della Birra Artigianale (feb 13-19)

lunedì 13 febbraio 2012
Settimana della Birra Artigianale (13-19 febbraio 2012)

Parte oggi la seconda edizione della Settimana della Birra Artigianale. Dopo il successo dello scorso anno, stavolta si vola decisamente alto, con un calendario di eventi veramente importante. Da oggi fino a domenica sera, nei migliori locali d'Italia, sarà tutto un susseguirsi di eventi legati alla birra, con degustazioni e serate a tema, brunch con abbinamenti birra-cibo, blind tasting, sconti e promozioni varie, presentazione di nuove birre, inaugurazioni di nuovi locali, e chi più ne ha più ne metta. L'obiettivo di questa "Settimana" è duplice: festeggiare una passione che sta contagiando sempre più persone, e, contemporaneamente, contribuire a promuovere ulteriormente il settore, avvicinando quante più persone possibili a questa realtà in forte espansione e offrendo visibilità ai prodotti dei microbirrifici (anche quelli più piccoli) e a tutte le realtà operanti nel settore, siano essi pub, birrerie, beershop, ristoranti, associazioni o altro. Per chi fosse interessato a scoprire tutti gli eventi della settimana, c'è un ottimo sito web che consente di filtrare per giorno e per regione la (lunghissima) serie di eventi. Uno di questi eventi ve lo abbiamo segnalato qualche giorno fa, il "Brunch dei Temerari" organizzato da Dario de La Tana e da Mirko del Bir&Fud Bottega. Andiamo a vedere cos'altro ci aspetta...

Panil Barriquée Sour @ Open Baladin

domenica 12 febbraio 2012
La Panil Barriquée Sour del Birrificio Torrechiara, on tap @ Open Baladin

Cari amici, oggi per concludere degnamente la settimana ci beviamo la Panil Barriquée Sour del Birrificio Torrechiara. Era da un po' che desideravo assaggiare questa birra, e quando ho letto il suo nome tra le spine dell'Open Baladin non mi sono lasciato sfuggire l'occasione. Anche perché non capita tutti i giorni di trovarla alla spina. E voi, avete fatto in tempo a berla prima che finisse? Noi ve l'avevamo segnalata per tempo nella nostra taplist settimanale dell'Open Baladin! Trattasi di una delle birre italiane più famose e celebrate all'estero, specialmente negli Stati Uniti e in Canada, dove ha ottenuto un notevole riscontro ed è possibile trovarla con una certa regolarità in una versione speciale riservata al mercato americano. In Italia non è così facile da reperire, e la si trova per lo più in bottiglia. La Panil Barriquée Sour è una sour ale riconducibile alle tradizionali flemish red ale belghe, invecchiata in botti che le donano note acide lattiche e acetiche e un particolare carattere vinoso. Per raggiungere queste caratteristiche di complessità, essa subisce tre diversi stadi di fermentazione. Una prima fermentazione di 15 giorni in tini di acciaio, una seconda di 90 giorni in barriques di rovere francese che in precedenza avevano ospitato Cognac e Bordeaux, e una finale di 30 giorni in bottiglia. Dite la verità, non vi è venuta voglia di assaggiarla? E allora andiamocela a bere!

La Panil Barriquée Sour si presenta con un bel color mogano profondo, dai riflessi rubino. Al naso parte un po' timida rispetto alle attese ma si apre ben presto con un potentissimo e impressionante bouquet di aromi. Si presenta vinosa, leggermente acetica, con netti sentori legnosi, di vaniglia, muffa, cantina, ma anche note di frutta, ciliegia, banana, cacao. In bocca ha un bel carattere, le note dolci di ciliegia, cacao, caramello si sposano in un mirabile equilibrio con le noti acide e acetiche conferite dalla botte, importanti ma mai invadenti, che le donano una impronta grezza, terrosa, sanguigna, e una lieve tannicità sul finale. Il corpo è piuttosto snello, a tutto vantaggio della bevibilità, il tasso alcolico notevole ma ben celato. Una birra importante, complessa, eppure più "facile" e accessibile di quanto ci si possa immaginare. Le note aromatiche hanno una complessità e profondità raramente riscontrabili in questo genere di birre e in bocca risulta meglio bilanciata di tanti esemplari belgi a cui la Barriquée Sour si ispira. Una delle migliori sour ale mai assaggiate. Non perfetta, forse, ma eccellente e di carattere.

Il Brunch dei temerari @ La Tana

sabato 11 febbraio 2012

Il Brunch dei Temerari @ La Tana (18 febbraio 2012)

Carissimi, la Settimana della Birra Artigianale è alle porte e cominciano a fioccare i primi eventi. Tra sconti, promozioni, degustazioni varie, cotte pubbliche e vintage tasting, per una settimana (quella che va dal 13 al 19 febbraio) ce ne sarà davvero per tutti i gusti. Tra tutti gli eventi in programma, ve ne segnaliamo uno davvero particolare. Si chiama il "Brunch dei Temerari" ed è la naturale evoluzione della "Colazione dei Campioni". Un evento organizzato da Mirko del Bir&Fud Bottega e Dario de La Tana, che unirà la buona cucina alla degustazione di birre d'eccezione. Il Brunch si svolgerà Sabato 18 febbraio, dalle ore 11:30 alle 14:30. La cucina sarà quella tipica de La Tana, quindi casereccia, genuina e soprattutto "bio". Le birre che accompagneranno il Brunch saranno davvero interessanti. Si comincerà con due novità italiane, la Baffetti Pils del nuovo birrificio Stavio e la Experience del birrificio Karma. E fin qui tutto bene. Ma poi si comincerà a volare alto, veramente alto. Si passerà subito oltreoceano, con due eccezionali perle vintage americane, decisamente rare da reperire in Italia: la Raison d'Etre e la Palo Santo Marron, due "American Strong Ale" prodotte dal birrificio Dogfish Head. La seconda, in particolare, è una vera e propria chicca. Si tratta di una birra invecchiata in gigantesche botti di legno paraguayano. Una vera meraviglia, ancor più se assaggiata dopo un lungo invecchiamento in cantina. Il gran finale è riservato alla vintage beer per eccellenza: la Thomas Hardy's Ale. Uno straordinario, leggendario Barley Wine inglese, capace di evolvere e migliorare nel tempo in maniera incredibile. Qui sarà possibile degustare alcune bottiglie vintage 2007, provenienti direttamente dalla cantina di Mirko del Bir&Fud Bottega. NB: A breve vi daremo aggiornamenti sul menu del Brunch, continuate a seguirci!

Il "Brunch dei Temerari" si svolgerà a La Tana, in Via della Magliana 68/E. Il costo del Brunch, comprensivo della degustazione di birre, è di 25€. E' necessaria la prenotazione. Per prenotare: Tel. 06 5561677 - Email: buskersbeer@gmail.com

What's on tap? @ Brasserie 4:20 (feb 10th)

venerdì 10 febbraio 2012
What's on tap? @ Brasserie 4:20 (February 10th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana alla Brasserie 4:20 (list updated February 10th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Draught

- Revelation Cat Cream Ale (Cream Ale) - 5% (Italy)
- Revelation Cat South Pacific Ale (India Pale Ale) - 6.2% (Italy)
- Revelation Cat South Pacific Double (Double IPA) - 9% (Italy)
- Mikkeller Single Hop Summit (India Pale Ale) - 6.9% (Denmark)
- Mikkeller Single Hop Centennial (India Pale Ale) - 6.9% (Denmark)
- Mikkeller Weizenbock (Weizen Bock) - 7.5% (Denmark)
- Mikkeller Belgian Tripel (Abbey Tripel) - 9% (Denmark)
- Chatoe Rogue Good Chit Pilsner (Pilsener) - 5.2% (USA)
- Rogue American Amber Ale (Amber Ale) - 5.1% (USA)
- Rogue Yellow Snow IPA (India Pale Ale) - 6.2% (USA)
- Rogue Chocolate Stout (Sweet Stout) - 6.3% (USA)
- Rogue Hazelnut Brown Nectar (Brown Ale) - 6% (USA)
- Kerkom Bink Blond (Belgian Ale) - 5.5% (Belgium)
- Kerkom Adelardus Bruin (Abbey Dubbel) - 7% (Belgium)
- Nøgne-Ø Imperial Brown Ale (Imperial Brown Ale) - 7.5% (Norway)
- Haandbryggeriet Norwegian Wood (Traditional Ale) - 6.5% (Norway)

Cask/Handpump

- Dark Star Hophead (Golden Ale) - 3.8% (England)
- Dark Star Old Chestnut (Old Ale) - 4% (England)
- Dark Star American Pale Ale (American Pale Ale) - 4.7% (England)
- 3 Fonteinen Oude Lambik 2009 (Lambic) - 5% (Belgium)
- Girardin Oude Lambik 2009 (Lambic) - 5% (Belgium)
- Girardin Kriek (Kriek) - 5% (Belgium)
- Girardin Faro (Faro) - 5% (Belgium)
- Boon Lambic Foeder #10 (Lambic) - 10% (Belgium)
- Gwatkin No Bull Medium Cider (Cider) - 4.5% (England)
- Gwatkin Golden Valley Scrumpy (Cider) - 6% (England)
- Gwatkin Game Cock Sweet Cider (Cider) - 4.5% (England)
Gwatkin Yarlington Mill (Cider) - 7.5% (England)
- Gwatkin Kingston Black (Cider) - 7.5% (England)
- De Hemel Nieuw Ligt (Barley Wine) - 10% (Netherlands)

Terrace

- Gwatkin Foxwhelp (Cider) - 7.5% (England)
- Gwatkin Norman (Cider) - 7.5% (England)
- Gwatkin Old Rats Tale (Cider) - 7.5% (England)
- Gwatkin Silly Ewe (Cider) - 4.5% (England)
- Gwatkin Golden Valley Cider (Cider) - 6% (England)

(Brasserie 4:20, Via Portuense 82 - List updated  February 10th, 2012)

What's on tap? @ Bir&Fud (feb 9th)

giovedì 9 febbraio 2012
What's on tap? @ Bir&Fud (February 9th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana al Bir&Fud (list updated February 9th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

- Birra del Borgo Scick Pils (Pilsener) - 4.8% (Italy)
- Birra del Borgo Duchessa (Saison) - 6.2% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo Castagnale (Chestnut Ale) - 4.2% (Italy)
- Birra del Borgo Prunus (Fruit Beer) - 5% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pilsener) - 7.5% (Italy)
- Toccalmatto Stray Dog No Rules (Bitter) - 4.6% (Italy)
- Toccalmatto Space Invaders (Black IPA) - 6.3% (Italy)
- Birrificio Italiano Weizen (Weizen) - 5% (Italy)
- Birrificio del Ducato Golden Ale (Golden Ale) - 4.5% (Italy)
- Birrificio del Ducato New Morning (Saison) - 5.8% (Italy)
- Elav Celtic Mater (Kölsch) - 4.5% (Italy)
- Birrificio Rurale Terzo Miglio (American Pale Ale) - 5.8% (Italy)
- Brewfist Spaceman (India Pale Ale) - 7% (Italy)
- Brewfist Fear (Sweet Stout) - 5.2% (Italy)
- Montegioco Rurale Barriquée 2009 (Sour Ale) - 5% (Italy)
- Extraomnes Tripel (Abbey Tripel) - 8.6% (Italy)
- Almond 22 Torbata (Barley Wine) - 8.7% (Italy)

(Bir&Fud, Via Benedetta 23 - List updated February 9th, 2012)

What's on tap? @ Macche (feb 8th)

mercoledì 8 febbraio 2012
What's on tap? @ Ma che siete venuti a fà (February 8th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana al Ma che siete venuti a fà (list updated February 8th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

- Cantillon Fou Foune (Lambic Fruit) - 5% (Belgium)
- Birrificio Italiano Tipopils (Pilsener) - 5.2% (Italy)
- Birrificio Italiano Bibock (Heller Bock) - 6.2% (Italy)
- Montegioco Quarta Runa (Fruit Beer) - 7% (Italy)
- LoverBeer Madamin (Sour Ale) - 6.2% (Italy)
- Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Imperial Stout) - 8.2% (Italy)
- Elav Punks Do It Bitter (Bitter) - 4.2% (Italy)
- Stavio Flohp (Blond Ale) - 5% (Italy)
- Brewfist Fear (Sweet Stout) - 5.2% (Italy)
- De la Senne X-mas Zinnebir (Belgian Ale) - 7.8% (Belgium)
- Evil Twin Cats Piss (India Pale Ale) - 6.5% (Denmark)
- Gänstaller-Bräu Golden Smoked Zoigl (Zwickel) - 6% (Germany)
- Weihenstephaner Vitus (Weizen Bock) - 7.7% (Germany)
- Extraomnes Tripel (Abbey Tripel) - 8.6% (Italy)
- Extraomnes Donker (Imperial Stout) - 8.5% (Italy)

(Ma che siete venuti a fà - List updated  February 8th, 2012)

What's on tap? @ Open Baladin (feb 7th)

martedì 7 febbraio 2012
What's on tap? @ Open Baladin (February 7th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated February 7th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Noir (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Befana (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Baladin Xyauyù (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Baladin Xyauyù Fumè (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Birra del Borgo Scik Pils (Pilsener) - 5.5% (Italy)
- Birra del Borgo Enkir (Saison) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale Extra (India Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pilsener) - 7.5% (Italy)
- Birra del Borgo Castagnale (Spiced) - 4.2% (Italy)
- Birra del Borgo Imperiale (Spiced) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Genziana (Spiced) - 6.2% (Italy)
- Birra del Borgo 25 Dodici (Belgian Strong Ale) - 9.5% (Italy)
- Trentatre Dorata (Golden Ale) - 5.5% (Italy)
- Extraomnes Blond (Belgian Ale) - 4.4% (Italy)
- Extraomnes Donker (Imperial Stout) - 8.5% (Italy)
- Extraomnes Straff (Saison) - 9.5% (Italy)
- Troll Panada (Blanche) - 4.2% (Italy)
- Troll Shangrila (Spiced) - 8.5% (Italy)
- Troll Palanfrina (Chestnut Ale) - 9% (Italy)
- Troll Stella di Natale 2011 (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Free Lions Morgause (Bitter) - 5.4% (Italy)
- Free Lions Area 51 (American Pale Ale) - 5.4% (Italy)
- Stavio Baffetti Pils (Pilsener) - 5% (Italy)
- Maltovivo Noscia (India Pale Ale) - 6% (Italy)
- Maiella Magia (Weizen) - 5.2% (Italy)
- L'Olmaia La 5 (Belgian Ale) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- Lambrate Sant'Ambroeus (Belgian Ale) - 6.8% (Italy)
- Bi-Du Confine (Porter) - 6% (Italy)
- Bi-Du Xtrem (Barley Wine) - 9.5% (Italy)

Foreign Beers

- Cantillon Geuze (Gueuze) - 5% (Belgium)
- Theakston XB (Bitter) - 4.5% (England)
- La Trappe Puur (Belgian Ale) - 4.7% (Netherlands)
- La Rulles Triple (Abbey Tripel) - 8.4% (Belgium)
- Moinette Blonde (Abbey Tripel) - 8.5% (Belgium)
- Schönramer Weihnachtsbier (Festbier Märzen) - 6.1% (Germany)


(Open Baladin - List updated February 7th, 2012)

Spirit of Scotland, Festival del Whisky a Roma

lunedì 6 febbraio 2012

Spirit of Scotland, il primo Festival del Whisky a Roma

Avviso per tutti gli amanti del Whisky: preparatevi, perché tra qualche settimana si svolgerà a Roma un evento veramente imperdibile. Si tratta del primo vero Festival di livello dedicato ai Single Malt scozzesi. Si chiamerà Spirit of Scotland, e avrà luogo il 10 e l'11 marzo presso l'Aranciera di San Sisto, un bellissimo spazio adibito a feste e convegni che si trova a pochi metri dalle Terme di Caracalla, in Via di Valle delle Camene 11. Durante il Festival sarà possibile degustare numerose etichette di Whisky differenti, tra cui vere e proprie rarità, il tutto accompagnato da specialità gastronomiche scozzesi e dal suono delle cornamuse del City of Rome Pipe Band. Vi saranno spazi dedicati a masterclass e degustazioni curate da esperti del settore e si terranno aste ed esposizioni di prodotti rari. Per gli appassionati di birra, verrà ricreato un vero e proprio pub offerto dal birrificio scozzese Belhaven, presso il quale sarà possibile assaggiare una vasta gamma delle loro birre artigianali. Saranno previste degustazioni abbinate di sigari italiani e Whisky in collaborazione con il Club Amici del Toscano. L'evento è organizzato da FG Events & Sports in collaborazione con Whisky Wine & Words, grazie al sostegno e al patrocinio di numerose Istituzioni (tra cui l'Ambasciata Britannica a Roma, la Camera di Commercio di Roma e l'Ente del Turismo Scozzese) e di alcuni sponsor e partner (tra cui Le Bon Bock e l'Enoteca Balduina). Andiamo a vedere il programma nel dettaglio...

Brunch e Mercatino @ Enoteca Ferrara

domenica 5 febbraio 2012
Brunch e Mercatino @ Enoteca Ferrara

Ebbene si, dobbiamo recitare il mea culpa. A causa della neve non siamo in grado di fornirvi la tap list settimanale dell'Open Baladin, e ci siamo anche persi il bellissimo Festival del Sidro organizzato dalla Brasserie 4:20. In compenso abbiamo in serbo per voi una segnalazione last minute davvero interessante che ci arriva direttamente dall'Enoteca Ferrara. Per chi non la conoscesse, si tratta di uno dei migliori ristoranti di Roma, con tanto di stella Michelin e due forchette nella guida del Gambero Rosso. Nel 2003 fu nominata "Miglior Enoteca d'Italia" dall'Associazione Italian Sommelier, e oggi conta oltre 1000 etichette di primissimo livello. Insomma un vero e proprio Paradiso per gli amanti del vino e della buona cucina. Ma non pensate che si tratti di un Paradiso inaccessibile. L'Enoteca Ferrara, infatti, è un locale multiforme, dotato di ben due dependance: la "Mescita", un wine-bar per la degustazione di vini, e il "Ferrarino", un bistrò che offre menù a prezzi più contenuti, ma senza mai scendere a compromessi con la qualità della materia prima. Ebbene, chi oggi si troverà a passare da quelle parti (tra Piazza Trilussa e Via del Moro) dalle 12 alle 19, potrà degustare un golosissimo Brunch a soli 20 euro (vini esclusi) con prodotti selezionati. Un percorso gastronomico che si snoderà tra piatti tradizionali tipici regionali e materie prime di nicchia selezionate dall'Enoteca. Zuppa di farro con funghi porcini, pasta e ceci, cacio e pepe, un plateau di salumi e formaggi di pecora delle Crete viterbesi, olio di Canino, carne della Maremma Laziale, uova biologiche dell'Azienda San Bartolomeo. E ancora, polenta taragna, polpette, caponata, roast-beef a cottura lenta. Sono solo alcuni dei piatti presenti nel buffet. E per concludere degnamente il brunch, un trionfo di dolci appena sfornati, tiramisù, torte e crostate alla frutta, triangoli di pasta fillo con crema pasticcera. Il tutto annaffiato da una selezione di vini, spumanti e champagne di grande qualità, in bottiglia o al bicchiere. Sarà quindi possibile acquistare i prodotti assaggiati al brunch al Mercatino "Brancia e Compra" (ingresso libero). Per i bambini, verranno proposti spettacoli di animazione e giochi. Per cui venite e godetevi il brunch in tutta tranquillità.

Enoteca Ferrara - Via del Moro 1/A - Tel. 06 58333920
E-mail: info@enotecaferrara.it - Website: www.enotecaferrara.it

What's on tap? @ Brasserie 4:20 (feb 4th)

sabato 4 febbraio 2012
What's on tap? @ Brasserie 4:20 (February 4th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana alla Brasserie 4:20 (list updated February 4th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Draught

- Revelation Cat Cream Ale (Cream Ale) - 5% (Italy)
- Revelation Cat South Pacific Ale (India Pale Ale) - 6.2% (Italy)
- Revelation Cat South Pacific Double (Double IPA) - 9% (Italy)
- Mikkeller Single Hop Summit (India Pale Ale) - 6.9% (Denmark)
- Mikkeller Single Hop Centennial (India Pale Ale) - 6.9% (Denmark)
- Mikkeller Weizenbock (Weizen Bock) - 7.5% (Denmark)
- Mikkeller Belgian Tripel (Abbey Tripel) - 9% (Denmark)
- Chatoe Rogue Good Chit Pilsner (Pilsener) - 5.2% (USA)
- Rogue Chocolate Stout (Sweet Stout) - 6.3% (USA)
- Rogue Hazelnut Brown Nectar (Brown Ale) - 6% (USA)
- Kerkom Bink Blond (Belgian Ale) - 5.5% (Belgium)
- Kerkom Adelardus Bruin (Abbey Dubbel) - 7% (Belgium)
- Nøgne-Ø Imperial Brown Ale (Imperial Brown Ale) - 7.5% (Norway)
- Haandbryggeriet Norwegian Wood (Traditional Ale) - 6.5% (Norway)

Cask/Handpump

- Dark Star Hophead (Golden Ale) - 3.8% (England)
- Dark Star American Pale Ale (American Pale Ale) - 4.7% (England)
- Dark Star Old Chestnut (Old Ale) - 4% (England)
- 3 Fonteinen Oude Lambik 2009 (Lambic) - 5% (Belgium)
- Girardin Oude Lambik 2009 (Lambic) - 5% (Belgium)
- Girardin Kriek (Kriek) - 5% (Belgium)
- Girardin Faro (Faro) - 5% (Belgium)
- Boon Lambic Foeder #10 (Lambic) - 10% (Belgium)
- De Hemel Nieuw Ligt (Barley Wine) - 10% (Netherlands)

Terrace (Gwatkin Cider Festival)

- Gwatkin Yarlington Mill (Cider) - 7.5% (England)
- Gwatkin Foxwhelp (Cider) - 7.5% (England)
- Gwatkin Kingston Black (Cider) - 7.5% (England)
- Gwatkin Norman (Cider) - 7.5% (England)
- Gwatkin Old Rats Tale (Cider) - 7.5% (England)
- Gwatkin Golden Valley Scrumpy (Cider) - 6% (England)
- Gwatkin Silly Ewe (Cider) - 4.5% (England)
- Gwatkin No Bull Medium Cider (Cider) - 4.5% (England)
- Gwatkin Game Cock Sweet Cider (Cider) - 4.5% (England)
- Gwatkin Golden Valley Cider (Cider) - 6% (England)


(Brasserie 4:20, Via Portuense 82 - List updated  February 4th, 2012)

What's on tap? @ Bir&Fud (feb 3rd)

venerdì 3 febbraio 2012
What's on tap? @ Bir&Fud (February 3rd, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana al Bir&Fud (list updated February 3rd, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

- Birra del Borgo Scick Pils (Pilsener) - 4.8% (Italy)
- Birra del Borgo Duchessa (Saison) - 6.2% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo Castagnale (Chestnut Ale) - 4.2% (Italy)
- Birra del Borgo Prunus (Fruit Beer) - 5% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pilsener) - 7.5% (Italy)
- Toccalmatto Stray Dog No Rules (Bitter) - 4.6% (Italy)
- Toccalmatto Space Invaders (Black IPA) - 6.3% (Italy)
- Birrificio Italiano Weizen (Weizen) - 5% (Italy)
- Birrificio del Ducato Golden Ale (Golden Ale) - 4.5% (Italy)
- Elav Celtic Mater (Kölsch) - 4.5% (Italy)
- Stavio Flohp (Blond Ale) - 5% (Italy)
- Lariano Garavina (Chestnut Ale) - 5% (Italy)
- Birrificio Rurale Terzo Miglio (American Pale Ale) - 5.8% (Italy)
- Brewfist Spaceman (India Pale Ale) - 7% (Italy)
- Brewfist Fear (Sweet Stout) - 5.2% (Italy)
- Montegioco Rurale Barriquée (Sour Ale) - 5% (Italy)
- Extraomnes Tripel (Abbey Tripel) - 8.6% (Italy)
- Almond 22 Torbata (Barley Wine) - 8.7% (Italy)

(Bir&Fud, Via Benedetta 23 - List updated February 3rd, 2012)

What's on tap? @ Macche (feb 2nd)

giovedì 2 febbraio 2012
What's on tap? @ Ma che siete venuti a fà (February 2nd, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana al Ma che siete venuti a fà (list updated February 2nd, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

- Cantillon Lou Pepe Kriek (Kriek) - 5% (Belgium)
- Birrificio Italiano Tipopils (Pilsener) - 5.2% (Italy)
- Birrificio Italiano Bibock (Heller Bock) - 6.2% (Italy)
- Montegioco Quarta Runa (Fruit Beer) - 7% (Italy)
- LoverBeer Madamin (Sour Ale) - 6.2% (Italy)
- Elav Punks Do It Bitter (Bitter) - 4.2% (Italy)
- Stavio Flohp (Blond Ale) - 5% (Italy)
- Brewfist Fear (Sweet Stout) - 5.2% (Italy)
- Beer Here Hopfix (India Pale Ale) - 6.5% (Denmark)
- Evil Twin Cats Piss (India Pale Ale) - 6.5% (Denmark)
- Evil Twin Yin (Imperial Stout) - 10% (Denmark)
- Kuhnhenn Dr. IPA (Double IPA) - 9.5% (USA)
- Weihenstephaner Vitus (Weizen Bock) - 7.7% (Germany)
- Extraomnes Tripel (Abbey Tripel) - 8.6% (Italy)
- Extraomnes Donker (Imperial Stout) - 8.5% (Italy)

(Ma che siete venuti a fà - List updated  February 2nd, 2012)

Gwatkin Cider Festival @ Brasserie 4:20

mercoledì 1 febbraio 2012
Gwatkin Cider Label

Avete mai assaggiato un buon sidro di produzione artigianale? Sapete di cosa si tratta? E' presto detto. Il sidro, comunemente noto come "vino di mele", è una bevanda alcolica ottenuta dalla macerazione e successiva fermentazione di succo di mela (talvolta anche con aggiunta di pere). Le origini di questa bevanda risalgono al Medioevo, e oggi la maggior parte della produzione si concentra nel Nord della Francia e della Spagna, in Canada (nella variante ice cider), in alcune aree della Germania e nel Regno Unito.

Per questo festival la Brasserie 4:20 presenterà una selezione di 10 diverse tipologie di sidri in cask prodotti dalla sidreria inglese Gwatkin. Si tratta di una piccola azienda a conduzione familiare con sede nella fattoria di Moorhampton Park, nel villaggio di Abbey Dore, Herefordshire. I proprietari, che vivono all'interno della fattoria stessa, possiedono un proprio frutteto di mele e pere che fornisce loro tutta la materia prima necessaria per produrre i sidri. Un bellissimo esempio di produzione realmente artigianale e fortemente legata al territorio. Qui di seguito trovate la lista completa dei sidri presenti al festival. A seconda della tipologia, il sidro può risultare dolce, semisecco e secco, liscio o carbonato, con grado di acidità e tannicità variabile.

- Gwatkin Yarlington Mill (medium)
- Gwatkin Foxwhelp (dry)
- Gwatkin Kingston Black (dry)
- Gwatkin Norman (medium)
- Gwatkin Old Rats Tale (dry)
- Gwatkin Golden Valley Scrumpy (dry)
- Gwatkin Silly Ewe (dry)
- Gwatkin No Bull (medium)
- Gwatkin Game Cock (sweet)
- Gwatkin Golden Valley Cider (medium sweet)

Il Festival si svolgerà sulla terrazza della Brasserie il 3 e il 4 Febbraio, dalle ore 21:00 alle 4:00 di notte. Ingresso libero, consumazioni a gettone (3€ per 25cl). Inoltre, il 4 Febbraio ci sarà il consueto BBQ Brunch, in cui sarà possibile pranzare (sempre in terrazza) con menu BBQ e vegetariano e assaggiare tutti i sidri presenti al festival. Ricordatevi che per il Brunch è necessaria la prenotazione!

Brasserie 4:20, Via Portuense 82 - 00153 Roma - Tel. +39 06 58310737
Prenotazione Brunch: marzia.lorenzi@gmail.com - tecnobirra420@gmail.com
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