La nuova Tana apre in Via della Magliana Nuova!

lunedì 7 ottobre 2013

Da Via della Magliana a Via della Magliana Nuova il passo è breve, appena qualche centinaio di metri, ma significativo per testimoniare il nuovo corso di questo storico locale del quartiere. Nuovi spazi, più ampi e accoglienti, un imponente bancone, un nuovissimo impianto da 6 spine (di cui una a pompa) per le birre (tutte rigorosamente artigianali), una selezione più ampia di vini naturali alla mescita e in bottiglia, e soprattutto una cucina, che accompagnerà degnamente le nostre bevute con prodotti di alta qualità, come da tradizione. L'atmosfera è rimasta sempre la stessa, il biliardino c'è ancora, e i proiettori per le partite (e i videoclip musicali) sono diventati due. Ma dentro in locale è tutta un'altra storia!

Ne parliamo con Dario, uno dei soci del locale nonché storico gestore della "vecchia" Tana, che ci racconta la nascita di questa nuova creatura...

Spirit of Scotland 2nd Edition (9-10 march)

giovedì 7 marzo 2013
Spirit of Scotland - Arancera di San Sisto - 9 e 10 marzo 2013

Avviso a tutti gli amanti del whisky: sabato e domenica tenetevi liberi, perché è in programma un evento davvero imperdibile! Nella suggestiva cornice dell'Arancera di San Sisto si svolgerà infatti la seconda edizione di Spirit of Scotland, di cui già avevamo parlato negli anni scorsi.

Quest'anno la manifestazione proporrà diverse novità. In primo luogo la presentazione di un whisky imbottigliato per l'occasione. Si tratta di un Benrinnes 14YO, un single cask scelto direttamente dai selezionatori di Spirit of Scotland tra diversi campioni e imbottigliato da High Spirits. Si tratta di un prodotto di nicchia, scelto per "portare alla ribalta quei grandi spiriti che sottacciono, in ombra ai più, offuscati da altri più altisonanti".

Benrinnes 14YO imbottigliato per Spirit of Scotland

Altra novità della manifestazione è la presenza del premio "Whisky & Lode", una competizione che eleggerà i migliori whisky della fiera valutati con un blind tasting da una giuria di esperti. Vi saranno tre categorie da premiare: whisky fino ai 12 anni, da 13 ai 18 e over 18.

La terza novità sarà il lancio di un sito di e-commerce, che prediligerà i prodotti di selezionatori indipendenti, non filtrati a freddo e senza coloranti, e alcuni whisky da collezione. Si parità con poche decine di referenze, con l'obiettivo di ampliarle man mano.

Per quanto riguarda i masterclass, quest'anno ne sono previsti ben 8 e tutti di qualità altissima. In particolare il "Nadi Fiori", tra i cui relatori sarà Pino Perrone dell'Emporio del Gusto (di cui più volte ho parlato su questo blog), proporrà un Bowmore Colour Collection 15YO dle 1996, un Port Charlot 5YO del 202, un Port Ellen 25YO del 1983 e, dulcis in fundo, un Ardbeg 19YO del 1974 imbottigliato per Turatello. La particolarità di quest'ultimo whisky sta nella torbatura, differente rispetto a tutti gli Ardbeg successivi al 1975.

La manifestazione proporrà anche diversi stand di birra. Ci saranno ben 3 espositori di birre scozzesi (Brewdog, Williams Brothers, Orkney) e anglosassoni (Buxton, Marble, Magic Rock), più alcune birre italiane in stile anglosassone di Toccalmatto, Birra del Borgo e Almond 22. Sarà inoltre presentata in anteprima una pale ale "one shot" della Brewfist, la Chemel Light.

Info, indirizzo, orari e prezzi ingresso

Spirit of Scotland - Arancera di San Sisto, Via Valle delle Camene, 11.
Sabato 9 marzo dalle ore 14.00 alle ore 23.30
Domenica 10 marzo dalle ore 12.00 alle ore 20.30

Ingresso singolo per il sabato o la domenica: 10€
Il biglietto include: ingresso al Festival, un bicchiere da degustazione omaggio, un porta bicchiere e la guida al Festival.

Ingresso ridotto: 7€
Il biglietto include unicamente l'ingresso al Festival. Ingresso gratuito ai minori di 5 anni.

N.B.: l'ingresso al Festival non è consentito ai minori di anni 18 se non accompagnati. Gli orari di apertura e di chiusura del Festival potranno subire delle variazioni.

Per leggere il comunicato ufficiale clicca su "read more"...

Odell's Brewing Tap Takeover @ Brasserie 4:20

sabato 16 febbraio 2013

Domenica 17, per inaugurare la Colorado Beer Week, alla Brasserie 420 avremo ben 11 freschissime birre di Odell's Brewing alla spina!

Per noi sarà un grande onore ospitare questi collossi della brewing americana! E anche loro sono stati super contenti della nostra iniziativa e addirittura verranno a celebrare l'evento qui con noi!! Quindi compratevi delle bottiglie ai beershop più vicini a voi che partecipano al colorado beer week, e venitevele a far firmare da Doug Odell in persona! Doug è il fondatore di Odell's, il deus ex macchina dietro questo birrificio che ha fatto la storia della birra artigianale in Colorado.

Per l'occasione abbiamo deciso di creare 4 piatti abbinati con le sue birre:

- Gamberi Reali bardati al lardo di Colonnata con riduzione ad un blend fatto da noi di Sour Ale. Consigliamo di abinare questo piatto con un assaggio di Shenanigans Crimson Ale ed un assaggio di Saboteur Brett Barrel Brown Ale

- Doppio Burger da 300g di Bufalo con salsa alla Footprint RegionAle e Taleggio, con sweet hot chilly peppers alla griglia (piccante ma non invadente)
Sarebbe bene accompagnare questo burger con una mezza pinta di Footprint Regionale

- Classici Saltimbocca e Carciofi alla Romana, con pizza bianca ripiena di puntarelle in salsa di 5Barrel Pale Ale
Gustato al meglio sicuramente con una buona dose della freschissima 5Barrel Pale Ale

- Mezzanotte di fuoco, standoff di Tiramistout alla Cutthroat porter Vs Cheesecake con frutti di bosco alla Friek kriek.
Da provare ovviamente con le rispettive birre in accompagnamento

Vi aspettiamo dalle 19.00 in poi, per bere insieme i freschissimi capolavori del Colorado all'inizio di una settimana di fuoco!

Ma venite presto, sia le pietanze che le birre sono limitate!

Deutsche Bierfest @ Brasserie 4:20 (28-30 jan)

venerdì 25 gennaio 2013
Deutsche Bierfest @ Brasserie 4:20 (28-30 jan)

Wunderbar! Für la prima volta im Brasserie 4:20 ein festival interamente dedicaten alle bier tedesche. Fiumi di fresche und dissetanti bier saranno li ad aspettare solo te! Se non sei mai stato im Deutschland ad ein deutsch bierfest è arrivato il momento di unire traditionen culinarie, muzik, filmklassiker und tanta voglia di distruggersi, accompagnati von ben 25 tedesche helles und dunkel und dalle tipiche pietanze provenienti direttamente von Deutschland, come Gulasch, Kartoffelknödel, Sacher Torte, Stinchi und tanto altro ancora!!!! Metti i tuoi lederhosen e raccogli la sfida di berti ein Liter di bier tutto d'ein fiato per diventare un vero Kraut!!

Brauereinen: Schlenkerla, BurgerBrau, Tegernsee, Weihenstephaner, Riegele, Wieninger, Ayinger, Andechs, Weltenburger, Schneider.

Il 28, 29 e 30 gennaio arriva il festival delle birre tedesche alla Brasserie 4:20, con perle assolute come la Bürgerbräu Hell Naturtrüb e le Schlenkerla Rauchbier Märzen e Urbock. Degustazione a gettoni. Per maggiori info visitate la pagina facebook dell'evento.
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